O sorgo granífero, amplamente cultivado em todo o mundo, está ganhando relevância no Brasil devido à sua versatilidade e adaptabilidade. Segundo a Conab, na safra 2024/25, o país deverá plantar 1,46 milhão de hectares dessa cultura, um aumento de 2,9%, com produção estimada em 4,42 milhões de toneladas. A Associação Brasileira dos Produtores de milho e sorgo (Abramilho) destaca que a produção de sorgo granífero no Brasil dobrou nos últimos quatro anos, consolidando o país como um dos maiores produtores globais.
Uma das vantagens do sorgo é sua adaptabilidade a diferentes regiões e sistemas de cultivo. No nordeste semiárido, ele se destaca por sua tolerância à seca, enquanto no Brasil central é amplamente usado como segunda safra após a soja. Nessas condições, enfrenta melhor o tempo seco no fim do ciclo do que o milho, podendo alcançar produtividades superiores a 190 sacas por hectare sob manejo adequado.
Além disso, o sorgo tem alta demanda tanto para consumo humano quanto para usos industriais. Ele é utilizado na produção de cerveja, farinha sem glúten e biocombustíveis. A equivalência do sorgo com o milho na produção de etanol o torna uma alternativa estratégica, especialmente com a construção de novas usinas no Brasil. Um exemplo é a planta no nordeste, que usará o sorgo como principal matéria-prima para etanol.
O crescimento do sorgo granífero no Brasil reflete seu menor custo de produção e maior resiliência climática. Isso o torna especialmente atrativo em safras marcadas por atrasos no plantio e colheita da soja, reforçando sua posição como cultura-chave no agronegócio brasileiro.
