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Na hora de escolher a gordura para cozinhar, a dúvida entre óleo vegetal e banha de porco é comum. Ambos os ingredientes têm características distintas e podem impactar a saúde de maneiras diferentes.
Utilizada como fonte de gordura para fritar, assar e refogar alimentos, a banha de porco é um produto de origem animal que constantemente é questionado sobre os possíveis benefícios ou malefícios que pode proporcionar à saúde.