Ricas em nutrientes essenciais, a beterraba e a cenoura são aliadas para a sua saúde. Combinadas em um suco, as duas oferecem benefícios poderosos para o corpo, sendo uma excelente opção para incluir no dia a dia.
A nutricionista Carla de Castro, da Clínica Sallva, afirma que a combinação de beterraba e cenoura potencializa os benefícios dos dois alimentos. “A beterraba é uma fonte de nitratos e antioxidantes, enquanto a cenoura é rica em betacaroteno, fibras e vitaminas. Juntas, elas atuam de maneira sinérgica, aumentando o aporte de vitaminas, minerais e compostos bioativos para o organismo”, explica Carla.
Para a nutricionista Giovanna Agostini, que trabalha em Santa Catarina, a combinação beterraba com cenoura fica ainda mais poderosa quando se acrescenta uma fatia de melancia à mistura.
“A melancia, junto com a beterraba, contribui para a produção de óxido nítrico, que melhora a circulação sanguínea. Isso ajuda a combater a retenção de líquidos, alivia o inchaço nas pernas e até favorece o crescimento das unhas e dos cabelos”, destaca Giovanna.
O suco de beterraba e cenoura também contribui para a redução do colesterol, especialmente quando consumido sem coar, para preservar as fibras naturais dos vegetais. “A beterraba tem fibras solúveis que auxiliam na diminuição dos níveis de LDL, o ‘colesterol ruim’. Essas fibras ligam-se ao colesterol no intestino e ajudam a eliminá-lo,” afirma Carla.
Giovanna recomenda incluir uma colher de sementes de linhaça dourada ou chia no suco para aumentar o teor de fibras. Segundo ela, as sementes ajudam a reduzir o LDL, colesterol ruim, e elevam o HDL, o colesterol bom.
As nutricionistas recomendam uma porção diária de 200 a 300 ml do suco. O consumo moderado, quando inserido em uma dieta equilibrada, permite que os benefícios sejam aproveitados de forma segura todos os dias.
Confira sete motivos para tomar suco de beterraba com cenoura todos os dias:
1. Melhora a saúde cardiovascular
A beterraba é rica em nitratos, que ajudam a melhorar a circulação sanguínea e a reduzir a pressão arterial. A cenoura, por sua vez, é uma excelente fonte de antioxidantes, que protegem o coração e previnem doenças cardiovasculares.
2. Aumenta a imunidade
Ricas em vitamina C, a cenoura e a beterraba aumentam a absorção de ferro, fortalecendo a imunidade contra vírus, bactérias, gripes e resfriados.
3. Aumenta a energia e a disposição
A beterraba também é conhecida por melhorar o desempenho físico, aumentando a resistência durante atividades físicas. Isso acontece devido à presença de nitratos, que ajudam a otimizar o fornecimento de oxigênio aos músculos.
4. Auxilia na saúde ocular
A cenoura é uma das fontes mais ricas de betacaroteno, que é convertido em vitamina A no organismo. A vitamina A é essencial para a saúde dos olhos.
5. Contribui para a digestão
Ambos os alimentos são ricos em fibras, o que ajuda a regular o funcionamento do intestino e a prevenir constipação. A beterraba, por exemplo, é conhecida por melhorar a saúde digestiva devido ao alto teor de fibras solúveis.
6. Desintoxica o organismo
A beterraba possui propriedades que ajudam a eliminar toxinas do corpo, enquanto a cenoura contribui para o bom funcionamento do fígado. Juntas, elas têm um poder desintoxicante que pode ajudar na limpeza natural do organismo.
7. Protege a pele
O suco previne o envelhecimento precoce da pele e o aparecimento de manchas escuras causadas pela exposição solar, mantendo a pele mais jovem e uniforme.
